Угу, я уже сам практически до всего докопался.
Только блин оказывается, что для разных клиентов эти параметры по разному работают. То есть в одной версии всё нормально меняется, а в другой фиг Тоже мне блин серьёзная контора.

В итоге получилось поменять знак только через языковые настройки оси, а отдельно не вышло.
Так что сделал всё через REPLACE(bla_bla,",",".")